Jak na věc


čočkový salát z čočky

Čočkový salát s vejcem a uzeninou

    „Ráda v kuchyni experimentuji, a tak vznikl i tento salát, který všem moc chutná,“ napsala nám čtenářka Marie Walterová z Klášterce nad Ohří. Kombinace rajčat a čočky sice není nová, ale pokud použijete sušená rajčata, je silně návyková. Ani zavilým milovníkům masa tady klobása chybět nebude!
    Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Citronová šťáva, Čočka červená, Kari koření, Kmín římský, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Olej rostlinný, Rajčata, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
     Ve velké pánvi na oleji zprudka orestujeme všechno koření (kromě soli a čerstvého zázvoru.) Po 1 minutě restování přidáme jemně nasekanou cibuli, ztlumíme příkon tepla a cibuli necháme zpěnit. Přisypeme dobře propláchnutou červenou čočku, osmahneme a zalijeme vroucí vodou tak, aby čočka byla ponořená. Osolíme a vaříme asi 15 minut, aby čočka měla kašovitou konzistenci. Během vaření můžeme podle potřeby přilít vodu.
    Z hořčice, oleje, salátové kořenící směsi a mleté papriky vymícháme dresink, do kterého přidáme čočku, najemno nakrájenou cibulku a natrhané listové saláty. Vše zlehka, ale důkladně promícháme a ihned podáváme s pečivem.


Přes 60800 receptů na jednom místě

    Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
     Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
    1 Čočku uvařte doměkka a sceďte. Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte omytou a na proužky nakrájenou hlívu a asi 10 minut poduste, přidejte překrájená sušená rajčata a společně ještě 5 minut duste.
    2 Pak přidejte čočku a přimíchejte 1–2 lžíce umeocta. Solit už ani nemusíte, protože ume ocet je slaný dost. Nakonec do salátu dejte nasekanou petrželku, promíchejte a dolaďte podle chuti. Salát je dobrý teplý, výborně ale chutná i zastudena.


Čočkový salát s červenou cibulí a balkánským sýrem

    Ve velké pánvi na oleji zprudka orestujeme všechno koření (kromě soli a čerstvého zázvoru.) Po 1 minutě restování přidáme jemně nasekanou cibuli, ztlumíme příkon tepla a cibuli necháme zpěnit. Přisypeme dobře propláchnutou červenou čočku, osmahneme a zalijeme vroucí vodou tak, aby čočka byla ponořená. Osolíme a vaříme asi 15 minut, aby čočka měla kašovitou konzistenci. Během vaření můžeme podle potřeby přilít vodu.
    Pak ji nasypte do mísy, přidejte olej, sůl, pepř, tymián, jemně nakrájenou cibulku s natí a červenou cibuli, hrubě nastrouhanou mrkev, drobně nakrájenou papriku, zalijte olejem a citronovou šťávou, dobře promíchejte a nechte chvíli v chladu rozležet.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
cache: 0000:00:00